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262 Bd commandant l'herminier, 83220 le Pradet 

L'Essentiel

Un restaurant au cadre exceptionnel

Nos événements ...


Oh Oh Oh, pour le 25 décembre au midi l'Essentiel vous présente son menu de noël ainsi que le menu enfant !  Le prix du menu adulte est de 45€ par personne et 25€ pour le menu enfant Pensez à réserver au plus tard avant le 20 décembre.

 

 

 

Menu Adulte 

 

En Amuse bouche 

 

  • Verrine de potimarron aux épices, foie gras et mouillette de pain d'épice 
  • Macaron curry au saumon fumé 
  • Mini brochette de crevettes chorizo 

 

En entrée 

  • Assiette duo terre/mer (foie gras et son chutney de mangue, roulé de saumon au fromage frais et huîtres. 

 

En Plat

 

  • Tournedos de chevreuil Rossini et sa sauce de cerises noires accompagné d'un écrasé de patates douces aux éclats de châtaignes et de légumes confits au sirop d'érable 

 

En dessert 

 

  • Bûche exotique

 

Menu Enfant

 

En amuse bouche 

 

  • Gougères au fromage 

 

En Plat

 

  • Filet de boeuf, ses pommes noisettes et son fagot d'haricots verts 

 

En dessert 

 

  • Dôme au chocolat 

 

 

 

 



Menu de Noël

45€

(et enfant )

25€

En amuse bouche ...

  • Verrine  de potimarron aux épices, foie gras et mouillette de pain d'épice
  • Macaron curry au saumon fumé 
  • Mini brochette de crevette chorizo

En entrée ...

  • Gougères au fromage
  • Assiette duo terre/mer (foie gras et son chutney de mangue, Roulé de saumon au fromage frais et huitres)

En plat ...

  • Tournedos de chevreuil Rossini et sa sauce de cerises noires accompagné d'un écrasé de patates douces aux éclats de châtaignes, de légumes confit au sirop d'érable 
  • Filet de boeuf avec ses pommes noisettes et son fagot d'haricots verts 

En dessert ...

  • Assiette de fromages affinés

Joyeux Noël!

  • Bûche exotique 
  • Dôme au chocolat

Retrouvez également le 31 au soir pour un réveillon de rêve avec un menu haut de gamme tout comme le cadre du restaurant !

 

Le prix du menu est de 80€ . Merci de réserver au plus tard le 27/12.

 

Commencez l'année avec l'Essentiel ...

80€

Menu 31 décembre

Mise en bouche

  •  Crème brûlée de foie gras et son espuma de pomme verte
  •  Brochette de poulet au Satay 
  • Feuilleté de chèvre miel figue et magret fumé
  •  Brochette de Saint-Jacque
  •  Kir royal  

Entrée

  •  Foie gras et son chutney d'abricot et pain d'épices toasté  
  • Assiette de la mer (Demi langouste, huîtres, moules, bulots & petits pain toastés
  • Trou Normand

Plats

  • Pavé de veau sauce Morille avec ses légumes croquants et son écrasé de butternut

     

  • Filet de dorade royale sauce mangue avec son risotto crèmeux au champagne et ses petits légumes 
  • Trou Normand

Desserts

  • Assiette de fromages affinés 
  • Macaron pistache à la mousse de framboise